Hab grad ne ganz feine Marmelade gemacht
(kriegt mein Papa morgen zum Vatertag. Bei uns gibts da nicht viel - bloß ne kleine Aufmerksamkeit):
1kg Mango (weil ich faul bin, hab ich die TK-Variante genommen
)
200 g Amaretto
500 g Gelierzucker 2:1
5 g bzw. 1 TL Zitronensaft
etwas Vanille (entweder Aroma oder Schote auskratzen)
diese Zutaten vermengen und so fein pürieren, wie man eben möchte. Dann sprudelnd kochen, mind. 4 Minuten, damit alles geliert.
Jetzt noch 100 g weiße Schokolade zugeben und rühren, bis diese geschmolzen ist.
Hab das grad in 4 Gläschen gefüllt und natürlich gleich probiert. HHHmmmmm, sehr fein. Tolle Kombi.
(Ist nicht mein Rezept. Suche mir sowas immer aus irgendwelchen Foren/Rezeptsammlungen - wollte es euch aber nicht vorenthalten).
Jetzt noch schönes Schleiferl drum und beschriften - fertig!
29.05.2019 11:10 •
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