Pesto selber machen?

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Rezepte

" maxim, 24.03.2009 20:22.
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maxim

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Hallo zusammen.

ich oute mich mal, ich bin Pesto süchtig. d.h. ich könnte eigentlich jeden Tag Pesto mit Nudeln essen. Am liebsten Basilikum Pesto oder Tomaten Pesto.

Hat von euch mal jemand Pesto selbst gemacht?

Wenn ja, bitte mal das Rezept posten. Danke!

24.03.2009 20:22 • #1

Zuckerperle

Zuckerperle

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Es reicht, wenn du die Pesto in einem Küchenmixer herstellst, du brauchst:

frische Basilikumblätter
Pinienkerne
kalt gepresstes Olivenöl
Salz,Pfeffer, ggf. Knoblauch

Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne OHNE FETT anrösten, pass aber auf, das sie nicht schwarz werden.

Dann im Mixer zerkleinern und etwas Öl zugeben, nach und nach den Basilikum und die Gewürze. Siehst ja welche Konsistenz es haben sollte.

Ich kann dir nicht genau sagen ,wie viel du von den Zutaten brauchst, aber ich denke: eine ganze Menge.. :D

LG Nici

19.04.2009 21:00 • #2


Hallo maxim,

Pesto selber machen?

x 3#3

Zuckerperle

Zuckerperle

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huch hab ich ganz vergessen, Parmessan gehört da auch mit rein *gg

20.04.2009 07:30 • #3



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